Η STEFI Productions ιδρύθηκε από τον Vittorio Pietra και τον Βασίλη Κατσούφη το 1971.

Έκτοτε εξελίχθηκε σε μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες παραγωγής στην Ελλάδα με ενεργή παρουσία στην Ελληνική και διεθνή αγορά, με παραγωγές για κάθε τομέα της οπτικοακουστικής παραγωγής, όπως τηλεοπτικές διαφημιστικές παραγωγές, τηλεοπτικά προγράμματα, βίντεο κλιπς, ταινίες μικρού και μεγάλου μήκους και ντοκιμαντέρ. Παρακολουθώντας τις διεθνείς εξελίξεις, η Stefi εισήλθε στις αγορές των νέων μέσων, των εκδηλώσεων και του entertainment με παρουσία στο Event και Entertainment Marketing δημιουργώντας το brand STEFI Events.

Από τις αρχές του 2013 η STEFI συγχωνεύτηκε με την εταιρεία Lynx και ανέπτυξαν περαιτέρω την παρουσία τους στον χώρο της οπτικοακουστικής παραγωγής καθώς επίσης και στον χώρο των θεατρικών παραγωγών.

Μέχρι σήμερα η Stefi Productions έχει αναλάβει τις εξής θεατρικές παραγωγές:

• «ΚΑΛΙΓΟΥΛΑΣ» του Αλμπέρ Καμύ, σε σκηνοθεσία Αλίκης Δανέζη-Knutsen, στο Δημοτικό θέατρο Πειραιά, στο Μέγαρο Μουσικής Θεσσαλονίκης και στο Διεθνές Φεστιβάλ "Κύπρια 2017" (2017)
• «ΣΤΕΛΙΟΣ ΚΑΖΑΝΤΖΙΔΗΣ, Η ΖΩΗ ΤΟΥ ΟΛΗ», σε σκηνοθεσία Μιμής Ντενίση, στο «ΘΕΑΤΡΟΝ» του Κέντρου Πολιτισμού «Ελληνικός Κόσμος» (2017-2018)
• «ΤΟ ΤΡΑΜ ΜΕ ΤΟ ΟΝΟΜΑ ΠΟΘΟΣ» του Τέννεσι Ουίλιαμς, σε σκηνοθεσία Μιχαήλ Μαρμαρινού, στο Δημοτικό θέατρο Πειραιά (2018)
• «ΑΓΑΜΕΜΝΩΝ» του Αισχύλου, σε σκηνοθεσία Τσέζαρις Γκραουζίνις, στο Αρχαίο Θέατρο Επιδαύρου, στο Ηρώδειο και περιοδεία στην Ελλάδα (Καλοκαίρι 2018)

Γεννήθηκε στην Αγία Παρασκευή Άρτης.

Ολοκλήρωσε τις εγκύκλιες σπουδές του στον Πειραιά και την Αθήνα.

To 1988 μετοίκησε στην Νέα Υόρκη όπου στο LaGuardia Community College  σπούδασε Δημιουργική Γραφή και παράλληλα στο ΗΒ Studio έλαβε μαθήματα υποκριτικής.  Στη συνέχεια, στο New York University, Tisch School of the Arts, σπούδασε Σενάριο και Σκηνοθεσία και απέκτησε τον τίτλο Bachelor of Fine Arts. Το 1996 από το Philosophy Department του ίδιου πανεπιστημίου του απονεμήθηκε ο τίτλος Master of Arts. Η διατριβή του με τίτλο The End of the Game of Logos and the Beginning of Art βασίστηκε  στη Γένεση της Τραγωδίας του Νίτσε. Όλα τα χρόνια των σπουδών του  οδοδείκτης του στάθηκε το ελληνικό πνεύμα  το οποίο συναντησε στην Νέα Υόρκη.  

Επιστρέφοντας στην Ελλάδα δίδαξε σε διάφορα κολλέγια σενάριο, σκηνοθεσία και φιλοσοφία, παρέδωσε μαθήματα σεναρίου σε σεμινάρια υπό την αιγίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης και ίδρυσε την εταιρεία παραγωγής Lynx Productions. Ταυτόχρονα, έγινε δεκτός ως υποψήφιος Διδάκτωρ Φιλοσοφίας στη Φιλοσοφική Σχολή του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Στους κόλπους του προγράμματος Megaron Plus του Μεγάρου Μουσικής Αθηνών, σκηνοθέτησε τα έργα ‘Καντ’ και ‘Νίτσε’ των οποίων τη φιλοσοφία θεατροποίησε ο τότε κοσμήτορας και κατόπιν πρύτανης του Ε.Κ.Π.Α. Θεοδόσης Πελεγρίνης.    

            Εν έτει 2012 η Lynx συνενώθηκε με την Stefi Productions και η νέα πλέον εταιρεία λειτουργεί υπό τον τίτλο Stefi & Lynx Productions. Στο νέο σχήμα o Γ. Μ. Κώστας είναι επικεφαλής του τμήματος ανάπτυξης και παραγωγής κινηματογραφικών, θεατρικών και τηλεοπτικών έργων.

Η θέση του: Εάν μέτρο όλων των πραγμάτων είναι ο άνθρωπος, που λίγο πολύ είναι, τότε ως άνθρωπος ο Γ.Μ.Κ., για πολλά χρόνια φρόντισε, όσο του ήταν δυνατόν,  τίποτε το ανθρωπινό να μην του είναι ξένο. Αυτό τον οδήγησε στην πεποίθηση ότι ο άνθρωπος ως μέρος του κόσμου ‘ζωντανός ή νεκρός’ θα κατοικεί πάντα στο σπίτι του το σύμπαν.